¿Cómo se obtienen los aceites esenciales?

Son dos los principales métodos de extracción: destilación y expresión.
En el proceso de la destilación las gotas de esencia de una planta se obtienen utilizando un alambique.
El método de expresión esta basado en la presión en frío de la cáscara y se usa particularmente en los cítricos.
Los aceites esenciales presentan una concentración extremadamente elevada. Por esta razón su producción requiere de una gran cantidad de materia prima. Por ejemplo para obtener 90 ml de aceite esencial de lavanda se requieren 100kg de la planta.